Dimanche 29 Mars 2015
Rédigé par Ariane Maurisson . Modifié le 13 Avril 2015

[L’instant gourmand du D9] Le moelleux au chocolat


Pour cet inhabituel cinquième dimanche du mois, le D9 propose à ses lecteurs un plaisir pour les papilles. Avec Pâques qui approche, le chocolat ne pouvait qu'être à l'honneur!


©Ariane Maurisson/D9
©Ariane Maurisson/D9

Le nécessaire pour bien cuisiner

Ingrédients :
• Une plaquette de 200 g de chocolat noir
• 125 g. de beurre doux (ou demi-sel)
• 4 œufs
• 150 g. de sucre (et un peu de sucre cannelle selon vos goûts)
• 2 cuillères à soupe de farine
• De la bonne humeur

NB: si vous supportez mal le beurre, n'hésitez pas à le remplacer par du beurre de chèvre plus adapté aux intolérants aux produits laitiers.

Ustensiles :
• 2 saladiers
• 1 casserole
• 1 fouet
• 1 cuillère à soupe
• 1 moule, de préférence en silicone
• 1 four

Temps de préparation:
20 minutes

La recette pour se régaler

1. Faire préchauffer votre four à 200°C.

2. Porter à ébullition de l'eau dans une casserole. Casser en petits morceaux le chocolat dans un saladier. Y ajouter du beurre. Poser le saladier sur la casserole pour faire fondre le tout au bain-marie.

3. Pendant ce temps, casser dans un second saladier les 4 œufs en y incorporant au fur et à mesure le sucre. Fouetter le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.

4. Une fois la préparation beurre et chocolat fondue, bien la mélanger. Puis l’incorporer dans le second saladier.

5. Bien mélanger le tout.

6. Y ajouter les deux cuillères à soupe de farine. Mélanger de nouveau.

7. Incorporer la préparation dans le moule.

8. Laisser cuire 10 à 15 minutes à 200°, mode chaleur tournante.

9. Éteindre le four, laisser la porte entrouverte pour que le gâteau puisse refroidir.

10. Le démouler 1 heure plus tard.

Si vous préférez avoir le cœur du gâteau particulièrement fondant, ne le laisser cuire que 10 minutes. Mais attendez bien qu’il refroidisse avant de le démouler, au risque de tout casser !

 

Et pour les nostalgiques de Peau d'âne, la cuisine se fait aussi en musique!
 
 


Ariane Maurisson




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