Autour d'un verre, le bistrot authentique de la rue de Trevise

Installé depuis huit ans, le restaurant de Kevin jouit d'une ambiance bistrot. La décoration est simple et sommaire, à contre-courant des salles "déco". On apprécie le restaurant non pas pour son coté cosi mais pour sa décontraction.

Avec sa cuisine ouverte sur la salle, Kevin n'a rien à cacher. Cela donne aussi le ton du restaurant. Le patron chaleureux est toujours généreux dans ses explications sur ses vins. Sur un grand tonneau, les bouteilles de vins sont déjà ouvertes pour la dégustation. Kevin est secondé en salle par Victoria et Marc qui sont d'une grande efficacité.

Si ce californien d’origine est un passionné de vins, ne comptez pas trouver chez lui de vins californiens. "Mon choix se porte sur les vins naturels dans lesquels il n'y a pas de produits chimiques. J'entretiens un rapport direct avec les vignerons que je connais bien. Les vins californiens sont issus de vignes irriguées, aux racines peu profondes", explique sans appel Kevin. Ses coups de cœur? Les vins d'Alain Allier et plus particulièrement le "Tracassier", un vin naturel du Languedoc, ou ceux d'Edouard Lafitte.

Côté mets, la carte propose généralement trois ou quatre entrées, plats (souvent trois viandes et deux poissons) et desserts. Kevin se charge de tous les achats et ne cuisine que des produits frais. Pour démarrer, la terrine de fromage de chèvre, spécialité de Kevin, associe tomates, courgettes, pommes, noix et herbes. Elle est tout simplement délicieuse.

Les plats sont classiques mais bien servis. Au menu: osso-buco, pintade, gigot d'agneau, filets de rascasse ou de dorade avec un gratin de courgettes particulièrement parfumé.

Les prix sont tout à fait corrects. La formule déjeuner comprenant une entrée et un plat ou un plat et un dessert est à 15 euros et le soir à 22 euros, hors boissons. Les vins sont également en vente à emporter. Autour d'un verre est un restaurant gourmand d'un bon rapport qualité/prix.

Autour d'un verre, 21, rue de Trévise 75009 Paris. Ouvert du lundi au vendredi midi et du mardi au samedi soir. T/ 01.48.24.43.74.